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Feed your soul

Das Beste aus der NEO Karte. Sushi Kreationen, delikate Vorspeisen und anspruchsvolle Hauptgänge.

Auswahl

NEO Surf and Turf

Garnelen Crispy Futomaki, Trüffelcreme, Tobiko & Allgäuer Rinderfilet, rosa gebraten Sauce Bearnaise, Portwein-Jus
44,00 inkl. MwSt.

NEO Auswahl für 2 Personen

Sashimi, Nigiri, Insideout Roll, Tempura-Wildfang-Garnele, Ceviche vom Lachs, Maki, Glasnudelsalat
90,00 inkl. MwSt.

NEO Auswahl für 4 Personen

Sashimi, Nigiri, Insideout Roll, Tempura-Wildfang-Garnele, Ceviche vom Lachs, Maki, Glasnudelsalat
170,00 inkl. MwSt.

Sashimi & Ceviche

gebutterter Lachs

schottischer Label Rouge Lachs mit Rote Bete gebeizt, Umami-Gurken-Salat mit Mango, Wakame, heiße Nussbutter, Teriyaki-Sauce
19,00 inkl. MwSt.

Ceviche vom Kabeljau

Kalamansi, Nashibirne, Grapefruit, Koriander, rote Zwiebel, Erdnuss
19,00 inkl. MwSt.

Sashimi

Yellow Fin Thunfisch, schottischer Label Rouge Lachs und schottischer Label Rouge Lachs mit Rote Bete gebeizt, Wakame- Salat, Ponzu, heiße Nussbutter
24,00 inkl. MwSt.

Sashimi & Ceviche

Yellow Fin Thunfisch, schottischer Label Rouge Lachs mit Rote Bete gebeizt, Ceviche vom Winterkabeljau, Ceviche vom Lachs, Wakame-Salat, Ponzu, heiße Nussbutter
32,00 inkl. MwSt.

Nigiri

Aktuell sind keine Produkte verfügbar

Maki

Aktuell sind keine Produkte verfügbar

Crispy Futomaki

crispy Herbst

süß-sauer eingelegter Kürbis, Grapefruit, Herbsttrompeten, Apfel, Kürbis-Hummus, Kräuter-Creme
15,00 inkl. MwSt.

Tuna

spicy Thunfisch-Tatar, Kimchi, Mango, rote Zwiebel, Chili, Harissa-Mayonnaise
19,00 inkl. MwSt.

crispy Garnele

Tempura-Wildfang-Garnele, Avocado, Gurke, Miso-Trüffel-Creme, Lauchzwiebel, Tobikko
22,00 inkl. MwSt.

NEOs crispy California Roll

Hummer in Tempura, Avocado, Sesam-Crunch, Miso-Trüffel-Creme, Lauchzwiebel, Tobikko, Hummersand
32,00 inkl. MwSt.

Rolls

Grün

knuspriger grüner Spargel, Gurke, Avocado, Wasabi-Crumble, Teriyaki-Chili-Mayonnaise, Wakame-Salat
15,00 inkl. MwSt.

Lachs hoch 3

Inside Out Roll Nigiri & Sashimi vom Rote Bete Lachs, knusprige Haut, Avocado, Kalamansi-Mayonnaise, Erdnüsse
19,00 inkl. MwSt.

T`N`T

spicy Thunfisch-Tatar, Teriyaki-Thunfisch, Teriyaki-Chili-Mayonnaise, Chili, Bonito-Flocken
20,00 inkl. MwSt.

Surf & Turf

gebeiztes Wagyu Beef, gegrillte Wildfang-Garnele, grüner Spargel, schaumige Hummerbisque, Parmesan, Lauchzwiebel
26,00 inkl. MwSt.

NEOs crispy California Roll

Hummer in Tempura, Avocado, Sesam-Crunch, Miso-Trüffel-Creme, Lauchzwiebel, Tobikko
32,00 inkl. MwSt.

Starter

Chili-Spinat

6,00 inkl. MwSt.

Edamame

Nussbutter, Meersalz, Teriyaki-Chili-Mayonnaise
6,50 inkl. MwSt.

Kartoffelpüree

50/50
8,00 inkl. MwSt.

dreierlei vom Hokkaidokürbis

süß-sauer eingelegt, gebraten und Püree
8,00 inkl. MwSt.

Mediterran

geräucherte Spitzpaprika, Artischocken, Sobrassada, Kalamata Oliven
8,00 inkl. MwSt.

NEOs Gemüseacker

Kürbis, Petersilienwurzel, Rote Bete, Rosenkohl, Schwarzwurzel
8,00 inkl. MwSt.

Trüffel Edamame

Miso-Trüffel-Creme
10,50 inkl. MwSt.

Croquetas

hausgemachte Thunfischkroketten, Kalamansi-Mayonnaise, Umami-Gurken-Salat
14,00 inkl. MwSt.

Miso Suppe

Thunfisch-Dashi, Miso, Thunfisch, Wakame, Enoki Pilze, Lauchzwiebel, Chili, Seidentofu, Croqueta, Kalamansi-Mayonnaise
14,00 inkl. MwSt.

Büffel Bill`s Burrata

gegrillte Schwarzwurzel, Granatapfel, Miso-Mayonnaise, Quittenragout
17,00 inkl. MwSt.

Carpaccio vom Rinderfilet

Backpflaumen-Confit, Perlen von altem Balsamico, Wildkräutersalat
18,00 inkl. MwSt.

Poke Bowl

NEOs Enten-Bowl

Tranchen von der Entenbrust mit Teriyaki-Sauce glasiert, Sushi-Reis, Tamago, Avocado, Kimchi, Wakame-Salat, Chili, Wasabi-Sesam, Mango, Koriander, Erdnuss, Teriyaki-Chili-Mayonnaise, Shiitake
32,00 inkl. MwSt.

Main

Kürbis-Tofu-Wan Tan

Kimchi, Mango-Chili Chutney, Zitronengras-Kokosnussschaum
24,00 inkl. MwSt.

gegrillte Süßkartoffel

Kalamata Oliven, Pinienkern-Krokant, Black Pepper-Chili-Glace, Chili-Spinat, Burrata di Buffala
24,00 inkl. MwSt.

gebratenes Doradenfilet

Sauce Bourride, geräucherte Spitzpaprika, Artischocken, Sobrassada, Kalamata Oliven
29,00 inkl. MwSt.

Sous Vide gegarter schottischer Label Rouge Lachs

gegrillte Schwarzwurzel, Chili-Spinat, eingelegte Kumquats, Rote Bete-Gel, knusprige Lachshaut
32,00 inkl. MwSt.

Allgäuer Entrecôte

300g – dreierlei vom Hokkaidokürbis, süß-sauer eingelegt, gebraten und Püree, Mango-Chili-Chutney, hausgemachte BBQ-Glace
44,00 inkl. MwSt.

dry aged Rumpsteak oder Entrecôte

400g – dreierlei vom Hokkaidokürbis, süß-sauer eingelegt, gebraten und Püree, Mango-Chili-Chutney, hausgemachte BBQ-Glace
62,00 inkl. MwSt.

„Taste your Filet“

je ein Stück von unseren 3 Filets à 100g Fleckvieh, John Stone & Oma Kuh, Portwein-Jus, Sauce Béarnaise und NEOs Gemüseacker: Kürbis, Petersilienwurzel, Rote Bete, Rosenkohl, Schwarzwurzel
66,00 inkl. MwSt.

„Taste your Filet“ Deluxe

je ein Stück von unseren 3 Filets à ca. 100g plus Büffel-Filet aus Italien ca. 100g, Portwein-Jus, Sauce Béarnaise und NEOs Gemüseacker: Kürbis, Petersilienwurzel, Rote Bete, Rosenkohl, Schwarzwurzel
95,00 inkl. MwSt.

Der Spuk hat ein Ende – bald 👻

Nur noch Abholung möglich.

Vorerst konzentrieren wir uns auf das NEO – Bar Restaurant 🚪

Reservierungen sind ab jetzt wieder möglich!