Healthy Bowls und kreative Salate

Nur aus den besten Zutaten, hauseigene Dressings und Soßen. Frisch, kalorienarm und nährstoffreich.

Wraps

Greens

  • Büffel Burrata

    lauwarme Burrata, Tomatenmarmelade, Salat von Spinat und Wildkräutern, Pinienkerne, Basilikumpesto, bunte Tomaten
    16,00 inkl. MwSt.
    16,00 inkl. MwSt.
  • Caesar Salad

    Romana-Salat, Basilikum-Parmesan-Dressing, Kirsch-Tomaten, Kapernäpfel, Parmesan-Crisp, hausgemachte gepickelte Sardine
    9,50 inkl. MwSt.
    9,50 inkl. MwSt.
  • Wildkräutersalat

    RUBYcube-Erdbeer-Vinaigrette, frische Beeren, Nusslocher Ziegenfrischkäse, Macadamia-Crumble, marinierter Spargel
    14,00 inkl. MwSt.
    14,00 inkl. MwSt.
  • Sommerrolle – Vegan

    2 Stück, Reisblatt, Glasnudeln, Gurken, Avocado, Minze, Koriander, Mango, grüner Spargel, Chili, dazu Ponzu Sauce
    7,00 inkl. MwSt.
    7,00 inkl. MwSt.
  • Green Lovers Salad mit Avocado-Kalamansi-Dressing

    Wildkräuter, Rucola, Blattsalate, Romana, Gurke, Sonnenblumen-Kerne, Radieschen, Tomaten, Champignons, Sprossen
    12,00 inkl. MwSt.
    12,00 inkl. MwSt.

Hauptgang

  • gebackene Burrata

    Kalamata, Oliven, Basilikum, Pinienkern-Krokant, Black-Pepper-Glace, Miso-Kräuter-Creme, bunte Tomaten, geschmorte Süsskartoffel
    24,00 inkl. MwSt.
    24,00 inkl. MwSt.
  • Trüffel-Tofu-Wan Tan

    geschmorte Gioggia-Rübe, junger Knoblauch, gesalzene Zitrone, Chili-Spinat
    26,00 inkl. MwSt.
    26,00 inkl. MwSt.

Bowl

  • Summer Asia Bowl

    knackiger Pak-Choi, Shiitake-Pilze, Glasnudeln, Gurke, Edamame, Cashew-Nüsse, Mango, Soja-Limetten-Dressing, gebratener Seitan, Nori Alge
    16,00 inkl. MwSt.
    16,00 inkl. MwSt.

Der Spuk hat ein Ende – bald 👻

Nur noch Abholung (oder Taxilieferung auf eigene Kosten) möglich.

Wir sind noch mit Taxi- / Lieferdiensten im Gespräch. Vielleicht geht die Geisterstunde dann weiter, doch ab jetzt konzentrieren wir uns auf das NEO – Bar Restaurant 🚪

Reservierungen sind ab jetzt wieder möglich!