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Feed your soul

Das Beste aus der NEO Karte. Sushi Kreationen, delikate Vorspeisen und anspruchsvolle Hauptgänge.

Auswahl

NEO Surf and Turf

Garnelen Crispy Futomaki, Trüffelcreme, Tobiko & Allgäuer Rinderfilet, rosa gebraten Sauce Bearnaise, Portwein-Jus
44,00 inkl. MwSt.

NEO Auswahl für 2 Personen

Sashimi, Nigiri, Insideout Roll, Tempura-Wildfang-Garnele, Ceviche vom Lachs, Maki, Glasnudelsalat
90,00 inkl. MwSt.

NEO Auswahl für 4 Personen

Sashimi, Nigiri, Insideout Roll, Tempura-Wildfang-Garnele, Ceviche vom Lachs, Maki, Glasnudelsalat
170,00 inkl. MwSt.

Sashimi & Ceviche

Gebutterter Lachs

Label Rouge Lachs mit Rote Beete gebeizt, Umami-Gurken-Salat, heiße Nussbutter, Teriyaki-Sauce
18,00 inkl. MwSt.

Doraden Ceviche

Kalamansi, Koriander, Chili, rote Zwiebel, Tempura-Avocado
19,00 inkl. MwSt.

Ceviche vom Label Rouge Lachs „Bloody Mary Style“

Limette, Wodka, Tomatenessenz, Tomami, Tabasco, Staudensellerie, Basilikum, Olivenöl
22,00 inkl. MwSt.

Sashimi

Yellow Fin Thunfisch, schottischer Label Rouge Lachs und schottischer Label Rouge Lachs mit Rote Bete gebeizt, Wakame, Umami-Gurken-Salat, Ponzu, heiße Nussbutter
24,00 inkl. MwSt.

Sashimi & Ceviche

Yellow Fin Thunfisch, schottischer Label Rouge Lachs, schottischer Label Rouge Lachs mit Rote Bete gebeizt, Ceviche von der Dorade & Lachs Wakame, Umami-Gurken-Salat, Ponzu, heiße Nussbutter
32,00 inkl. MwSt.

Nigiri

Schottischer Label Rouge Lachs Nigiri

4 Stück
6,00 inkl. MwSt.

Thunfisch Nigiri

4 Stück
7,00 inkl. MwSt.

Rote Beete gebeizter Lachs Nigiri

4 Stück
7,00 inkl. MwSt.

Aal Nigiri

4 Stück
7,00 inkl. MwSt.

Tamago Nigiri

4 Stück
6,00 inkl. MwSt.

Maki

Schottischer Label Rouge Lachs Maki

8 Stück
5,50 inkl. MwSt.

Thunfisch Maki

8 Stück
6,00 inkl. MwSt.

Rote Beete gebeizter Lachs Maki

8 Stück
6,00 inkl. MwSt.

Gurke Maki

8 Stück
4,00 inkl. MwSt.

Gurke & Frischkäse Maki

8 Stück
5,00 inkl. MwSt.

Avocado Maki

8 Stück
5,00 inkl. MwSt.

Grüner Spargel Maki

8 Stück
5,00 inkl. MwSt.

Crispy Futomaki

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Rolls

Inside Out Grün

8 Stück, knuspriger grüner Spargel, Gurke, Avocado, Wasabi-Crumble, Teriyaki-Chilli-Mayonnaise, Wakame-Salat
15,00 inkl. MwSt.

Inside Out Lachs hoch 3

8 Stück, Ceviche vom schottischen Label Rouge Lachs, Tatar vom Rote Beete gebeizten Lachs, Gurke, Frühlingslauch, knusprige Haut, Kalamansi-Mayonnaise
17,00 inkl. MwSt.

Inside Out Surf and Turf

8 Stück, gebeiztes Wagyu Beef, knusprige Wildfang-Garnele, Trüffel-Vinaigrette, Miso-Trüffel-Creme, Frühlingslauch, Tobikko
24,00 inkl. MwSt.

NEOs Crispy California

8 Stück, Hummer in Tempura, Avocado, Sesam-Crunch, Miso-Trüffel-Creme, Frühlingslauch, Tobikko
32,00 inkl. MwSt.

Inside Out T`N`T

8 Stück, spicy Thunfisch-Tatar, Thunfisch-Sashimi, Teriyaki-Chili-Mayonnaise, Chili, Bonito-Flakes
18,00 inkl. MwSt.

Starter

Carpaccio vom Rinderfilet

Kalamanssi-Mayonnaise, Pak Choi, Chili-Sesam, Mango, Thai-Basilikum
18,00 inkl. MwSt.

Tatar

100g vom WAGYU Rind, handgeschnitten, mit Olivenöl, Salz & Pfeffer angemacht… der Rest auf eigene Verantwortung: Sardine, hausgebackene Brioche, Röstzwiebel-Butter, Eigelbschaum, Pommery Senf, mixed Pickles, Chili
19,00 inkl. MwSt.

Edamame

Nussbutter, Meersalz, Teriyaki-Chili-Mayonnaise
6,50 inkl. MwSt.

Edamame

Nussbutter, Meersalz, Trüffel – Creme
10,50 inkl. MwSt.

Gebeiztes Wagyu Beef

dünn aufgeschnitten, Miso-Trüffel-Creme, Staudensellerie, Wildkräuter, Holunderblüten, Schalotten-Chili-Vinaigrette
22,00 inkl. MwSt.

Poke Bowl

NEOs Enten-Bowl

Tranchen von der Entenbrust mit Teriyaki-Sauce glasiert, Sushi-Reis, Tamago, Avocado, Kimchi, Wakame-Salat, Chili, Wasabi-Sesam, Mango, Koriander, Erdnuss, Teriyaki-Chili-Mayonnaise, Shiitake
32,00 inkl. MwSt.

NEOs Poke-Bowl (veggie)

Sushi-Reis, Tamago, Avocado, Kimchi, Wakame-Salat, Chili, Wasabi-Sesam, Mango, Koriander, Erdnuss, Teriyaki-Chili-Mayonnaise, Shiitake, Seidentofu … auch vegan möglich
22,00 inkl. MwSt.

NEOs Seafood Poke Bowl

Yellowfin-Thunfisch, schottischer Label Rouge Lachs, St. Jakobsmuschel und Pulpo mariniert mit unserer Poke-Sauce, Tempura-Wildfang-Garnele, Sushi-Reis, Tamago, Avocado, Kimchi, Wakame-Salat, Chili, Wasabi-Sesam, Mango, Koriander, Erdnuss, Teriyaki-Chili-Mayonnaise, Shiitake
32,00 inkl. MwSt.

Main

Black Angus Chile Entrecôte

300g Entrecote, confierte Artischocken, Pimientos de Padron, gegrillte Schlangenaubergine, Salsa Verde & Mojo Rojo
48,00 inkl. MwSt.

Mittelmee(hr)

gebratene Wildfang-Garnele, St. Jakobsmuschel, gegrillter Pulpo, Thunfisch, Doraden-Filet, marinierte Sardine, confierte Artischocken, gegrillte Schlangenaubergine, Pimientos de Padron, Salsa Verde & Mojo Rojo
48,00 inkl. MwSt.

Geschmorte Süßkartoffel

Kalamata-Olive, Balsamico, Pinienkern-Krokant, Black-Pepper-Glace, Miso-Kräuter-Creme, Burrata
24,00 inkl. MwSt.

Schottischer Label Rouge Lachs gegrillt

in Miso mariniert, grüner Spargel, gegrillter Pfirsich, Himbeer-Chili-Chutney
29,00 inkl. MwSt.

Rinderfilet

vom Allgäuer Fleckvieh (250g), Portwein-Jus, Sauce Bearnaise und NEOs Gemüsegarten: wilder Brokkoli, Mais, Blumenkohl, Gioggia-Rübe, grüner Spargel, Buchenpilze
48,00 inkl. MwSt.

Der Spuk hat ein Ende – bald 👻

Nur noch Abholung (oder Taxilieferung auf eigene Kosten) möglich.

Wir sind noch mit Taxi- / Lieferdiensten im Gespräch. Vielleicht geht die Geisterstunde dann weiter, doch ab jetzt konzentrieren wir uns auf das NEO – Bar Restaurant 🚪

Reservierungen sind ab jetzt wieder möglich!